На прилавках магазинов и рынков всегда большое количество разной рыбы и морепродуктов. Но нередко их свежесть оставляет желать лучшего, особенно когда на улице лето и жаркая погода.
Поэтому, чтобы не получить отравление после обеда морскими обитателями стоит научиться отличать свежую качественную рыбу от той, что уже начала портиться.
Оценивать продукт необходимо по следующим критериям. Внешний вид Первое, на что стоит обратить внимание при выборе рыбы как охлажденной, так и замороженной, — наличие головы.
Читать на ridus.ru