Об этом говорится в сообщении компании. «Безлактозной кисломолочная продукция ТМ «Яготинское для детей» изготавливается из молока сорта экстра.
Технологический процесс производства включает в себя бактофугирование и высокотемпературную обработку молока. За счет расщепления лактозы на глюкозу и галактозу продукт имеет сладкий привкус и сохраняет всю пользу натурального кисломолочного продукта» , — рассказывает директор филиала ОАО «Яготинский маслозавод» «Яготинське для детей» Игорь Прилипко.
В компании отмечают, что фермент, который добавляется для расщепления лактозы, имеет разрешение для использования в производстве детского питания.
Читать на agroportal.ua