"Мое фирменное": Джамала рассказала рецепт особого блюда, которое готовит на новогодний стол

Джамалы одним из любимых блюд на Новый Год является плов.«Мое фирменное блюдо – это плов, и я готовлю его на все семейные праздники», - признавалась Джамала в одном из интервью.Для приготовления плова по рецепту Джамалы понадобятся следующие ингредиенты: рис – 1 кг., баранина – 800 г, жир – 400 г, морковь – 800 г, лук репчатый – 500 г, 1 пучок зелени, соль и специи вкусом.Рис сначала нужно промыть и замочить.

Следующий шаг – баранину нарезаем кусочками.Лук необходимо нарезать кольцами, а морковь пошинковать.Далее, говорит Джамала, следует очищенную луковицу и зачищенную мясную косточку обжарить на сильно разогретом жире.«Вынимаем, кладем кусочки баранины и порезанный лук.

Жарим до румяной корочки. Добавляем шинкованную морковь, специи и жарим еще 8 – 10 минут», - рассказывала Джамала свой рецепт плова.Следующий шаг – заливаем водой, солим, добавляем рис и доводим до кипения.Джамала отмечает, что воды должно быть в 1,5 раза больше, чем риса."Готовый плов выкладываем горкой, украшаем зеленью и кусочками мяса", - рассказывала Джамала.Отметим, что большую роль в приготовлении плова играет именно рис.В нем содержится очень большое количество крахмала.