Замминистра сельского хозяйства Российской Оксана Лут заявила, что в среднесрочной перспективе ведомство не видит значительных перспектив в замещении на российском продовольственном рынке традиционного мяса заменителями на растительной основе.
Лут пояснила, что потребление в России является консервативным, а любой новый продукт требует изменения нормативных документов. "В государстве все зарегулировано, есть рациональные нормы потребления Минздрава.
Там что-то есть про растительное мясо? Нет. Там есть базовые классические виды продукции", - сказала замминистра. При этом она подчеркнула, что Минсельхоз России учитывает новые тенденции на продовольственном рынке.
Читать на mk.ru