Согласно статистическим исследованиям — рынок общественного питания в России по итогам пандемийного 2020 года сократился на 26%.
Только в Москве на начало нынешнего года вынуждены были закрыться более 200 заведений, а в Петербурге — свыше 120. Среди основных причин, которые вызвали крах многих точек общепита: и временные ограничения работы, вызванные требованиями властей; и подорожание продуктов и коммунальных платежей.
При этом, как отмечают аналитики, в большинстве своём россияне значительно сократили количество своих визитов даже в среднеценовые кафе или рестораны, не говоря уже о заведениях премиум-класса.
Читать на reendex.ru