клиники Мэйо объясняет, как по-разному на сердце может повлиять употребление сливочного масла и маргарина.Всем известно, что сливочное масло получают из коровьего молока, маргарин — из растительного масла.
Оба могут использоваться в готовке и выпечке, но когда дело доходит до здоровья сердца, сходство заканчивается.Сливочное масло производится из животных жиров, поэтому в нем больше насыщенных жиров.
Насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина. Вашему организму необходим холестерин для создания здоровых клеток, но высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечных заболеваний.Маргарин содержит ненасыщенные (полиненасыщенные и мононенасыщенные) жиры.
Читать на charter97.org