Вывод на рынок первого продукта намечен на конец 2021 г., передает Food Ingredients First. Компания, основанная в прошлом году доктором наук Аароном Шаллером и Дарко Мандичем, запатентовала технологию, которая заменяет пчел в качестве продуцентов меда.
В MeliBio уверены, что производство меда в его нынешнем виде наносит ущерб пчелам и их экосистемам, особенно 20 тыс. диких и местных видов, которые испытывают ущемление со стороны коммерческого пчеловодства.
Стартап планирует изменить это с помощью веганской альтернативы и «произвести революцию в отрасли». Первоначально MeliBio будет поставлять предприятиям общественного питания свой растительный мед в качестве ингредиента. N.B.
Читать на agroportal.ua