Mirror. Британцы принялись с энтузиазмом изучать рецепты из работы "Как приготовить волка" и осознали, что все делали не так.
Многие во всем мире привыкли варить яйца, просто бросив их в воду, но правильный способ оказался чуточку сложнее. Автор книги Мэри Фрэнсис Кеннеди Фишер отмечает, что при варке яиц есть свои нюансы.
Те, кто кидает в кипящую воду яйца, поступают опрометчиво, ведь в таком случае белок свернется, а желток останется жидким. Чтобы этого избежать, она предлагает перед приготовлением яйца подержать в холодной воде, чтобы в дальнейшем не треснула скорлупа.
Читать на belta.by