Лук и чеснок очищаем и также нарезаем.Разогреваем сковороду с 20 мл растительного масла. Обжариваем лук с чесноком до золотистости, 3 минуты.Добавляем грибы и обжариваем ещё примерно 7 минут.
Если из грибов выделилась жидкость, даём ей испариться. Обжаренные грибы выкладываем в миску.В сковороду вливаем оставшееся масло и, когда оно разогреется, выкладываем фарш.Всыпаем паприку, кумин, чёрный перец и сухой чеснок.
Перемешиваем. Обжариваем 3-5 минут.Выкладываем говяжий фарш в миску с грибами. Солим, перчим и перемешиваем.Петрушку мелко рубим ножом.Добавляем петрушку к фаршу с грибами.
Читать на hyser.com.ua