Врач-диетолог из Беларуси, кандидат медицинских наук Элеонора Варвашеня рассказала какой картофель наиболее полезный.Считается, что лучше этот овощ не жарить, а отваривать или тушить.
По словам специалиста, самый полезный картофель — запеченный в мундире.«Если его есть вместе с кожурой, это будет полезно для микробиота кишечника.
Он содержит много калия, и его можно даже при сахарном диабете второго типа. Если сахар в норме, то оптимально вареный или тушеный, бояться его не надо, потому что это такой же источник углеводов и тот же крахмал, он нам необходим, так как дает сытость», — отметила диетолог.Любителям жареной картошки она посоветовала выбирать для жарки топленое масло или оливковое.
Читать на cxid.info