О том, что листья салата полезны для здоровья, было не единожды сказано многими врачами и диетологами. Однако, чем же полезен салат, привкус которого отличается горечью?
Об этом рассказала начальник управления государственной инспекции по качеству питания Нина Зайцева, передает РИА Новости. Иллюстративное фото: Fotolia / ronstik По словам специалиста, сорта салата, обладающие горьким вкусом, благоприятно влияют на аппетит человека, а также имеют освежающие свойства.
Так, горькие листья салата могут снять усталость и успокоить после рабочего дня. Эксперт рассказала, что горьким вкусом такие сорта салатов обязаны веществам гликозиду и лактуцину.
Читать на nur.kz