РИГА, 1 дек — Sputnik. В России могут разрешить производство шпрот не только из балтийской, но и из каспийской кильки, для этого, возможно, изменят ГОСТ, сообщает РБК.
Консервы как вид продукции должны иметь регистрационный ассортиментный знак, присвоенный отраслевым Всероссийским научно-исследовательским институтом рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).
Но для кильки, выловленной в Каспийском море, необходимый ассортиментный знак на шпроты отсутствует. Согласно ГОСТу, шпроты можно выпускать только из балтийской, североморской, черноморской кильки (или шпрота) и салаки (балтийской сельди).
Читать на lv.sputniknews.ru