Кто-то говорит, что стейк тартар был придуман кочевавшими по степям монголами, которые клали мясо под седло своих коней. Другие считают, что родина блюда — Французская Полинезия.
Существует мнение, что впервые о тартаре написал путешественник Марко Поло, а известным блюдо стало уже после того, как Жюль Верн упомянул о нем в романе «Михаил Строгов».
Однако лишь французский повар Эскофье придумал добавить к тартару одноименный соус… Подумать только, сколько легенд существует о происхождении.
Читать на inosmi.ru