Об этом расскзал владелец улиточной фермы «Укрравлик» Валерий Игнатов телеканалу ICTV. По его словам, ежегодно хозяйство продавало 200-300 т деликатеса в год, сейчас продажи сократились в десятки раз из-за пандемии.
Из-за отсутствия рынка сбыта хозяйство использовало улиток, как корм для кур и свиней, ведь продукт имеет высокое содержание белков.
Как отмечается, до коронавируса хозяйство собиралось расширятся, однак в этом году объемы производства придется сократить втрое. Для справки: ООО «Укрравлик» — крупнейшая улиточная ферма Украины и одна из крупнейших в Европе, находится в с.Циркуны под Харьковом.
Читать на agroportal.ua