Сколько весит в граммах одна буханка. Почему космический хлеб не оставляет крошек? Чтобы узнать рецепт и секреты мучных изделий неземного назначения, корреспондент журнала «ВКС» отправилась в Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности - туда, где на протяжении 60 лет разрабатывают уникальную выпечку, - и побеседовала с его руководителем.
Читать на vpk-news.ru