Российские кондитерские компании задумались об изменении состава конфетной продукции из-за растущих цен на сырье. В частности, о намерении начать выпускать конфеты с упрощенной рецептурой, рассказал гендиректор "Эссен Продакшн АГ" Леонид Барышев.
Компания выпускает конфеты марок "35", "ДаЁжъ", Cho Ko-Te, и "Q". По словам Барышева, при производстве сладостей будет снижено содержание в них кондитерских жиров, стоимость которых увеличилась после пандемии, сообщает в среду, 11 августа, РБК. "Жир – это самое дорогое в конфете сегодня.
Жировые включения не нужны покупателю, из-за высокой цены люди не понимают, зачем за это платить", – пояснил он. Предприниматель отметил, что в пандемию себестоимость производства кондитерских изделий выросла
Читать на profile.ru