Кондитер из Канады по имени Грейс, вдохновившись красотой японских прудов с карпами кои, решила приготовить желеобразный торт, который бы походил на них.В десерте присутствуют разноцветные рыбки, которые были сделаны из бобовой пасты и заключены в прозрачную желатиновую массу, которая очень похожа на пруд.Основой торта является шифоновый бисквит с черным кунжутом, далее идет слой мусса из белого шоколада и слой черничного мусса.Верхний же полупрозрачный слой торта сделан из миндального желе с агар-агаром, а на его поверхности находятся лилии и камыши.
Каждая часть этого десерта с рыбками, которые плавают в голубой лагуне, полностью съедобна.Грейс сказала, что хотела приготовить такой торт уже очень давно, но всегда боялась начать.
Читать на runews24.ru