В средней полосе России сосновые шишки, которые годятся для варенья, созревают к 20-25 июня. Отличить хорошие шишки можно так: они должны легко разрезаться ножом, их легко можно проколоть веточкой или лучинкой, они должны быть зеленого цвета.
Размер шишки роли не играет, она может быть величиной с малину и достигать размера клубники. Естественно, что лучше всего собирать шишки вдали от больших трасс, заводов и промышленных объектов, в глубине леса.
Причем, плодоносить сосна начинает через 30 лет после посадки, поэтому идти за шишками на варенье нужно не в молодой лес. Опытные собиратели шишек советуют их не мыть перед тем, как варить, потому что из них вымываются полезные вещества.
Читать на chelny-izvest.ru