1. Просеять муку и щепотку соли в большую миску. Добавить нарезанное масло и растереть руками в крошку.2. Добавить сахарную пудру, яичный желток и 3 ст.л.
холодной воды, замесить тесто. Скатать его в шар и поставить в холодильник на полчаса.3. Разогреть духовку до 200 C. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, выложить в форму диаметром 23 см, сформировать бортики.
Застелить тесто пергаментной бумагой и насыпать груз (сухой горох или фасоль). Выпекать в течение 20 минут, затем снять бумагу и груз и готовить еще 5-10 минут.4.
Читать на ivona.bigmir.net