Один из самых известных кулинарных путеводителей опубликовал список 100 лучших блюд со всего мира и рейтинг наиболее популярных кухонь мира.
Кипру нашлось место в обоих списках. Сочное мясо, завёрнутое в сальникПеречень был составлен на основе отзывов пользователей путеводителя Taste Atlas.
97 место из 100 в нем заняли кипрские сосиски шефталья. «Эта традиционная колбаска готовится из смеси рубленой свинины и баранины, нарезанного красного лука и петрушки, завернутых в сальник – тонкую жировую оболочку, которая обволакивает желудки коров, овец и свиней, – пишут составители рейтинга. – Мясную смесь приправляют солью, перцем и корицей.
Читать на vkcyprus.com