Маючи найбагатший вітамінний склад, журавлина корисна для абсолютної більшості людей. У чому користь журавлини Вчені встановили, що ягода на 87 відсотків складається із води.
Однак у 13 відсотків, що залишилися, входять суцільні вітаміни і корисні речовини: кальцій, магній, залізо, фосфор, цинк, марганець, молібден і мідь.
Крім цього, у журавлині є пектини, флавоніди, бетаїн, фенолкислоти, антоціани, лейкоантоціани та катехіни. Кислий смак ягодам надає аскорбінова кислота.
Читать на w-n.com.ua