Москва Россия книги кулинария Москва Россия
/ www.infox.ru

Калужское тесто стало официальным десертом Нового года

Уникальное русское лакомство, прославленное Владимиром Далем, стало официальным гастрономическим атрибутом Всероссийского проекта «Калуга – Новогодняя столица России 2021».

Лакомство под простым названием «калужское тесто» было чрезвычайно популярно в России в XVIII – XIX веках. Как пояснял в своем словаре Владимир Иванович Даль, «Соложеное тесто едят и сырое, и калужское славится».

Как именно возник десерт, неизвестно, а старинный рецепт приготовления Калужского теста недавно возродили. За основу взяли описание из одной из кулинарных книг Ивана Сомова, выпущенной в 1920-х годах.

Читать на infox.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA