По словам профессора, дым от лесных пожаров, заполнивший западное побережье США, проникает также и в знаменитое калифорнийское вино, меняя его вкус — оно приобретет привкус копчености.
И этот эффект будет чувствоваться еще как минимум несколько лет. Виноградники в Калифорнии сейчас покрыты пеплом, и виноделы раздумывают, не собрать ли урожай раньше, чем планировалось.
Как говорит Казаз, теоретически, они могут попытаться «замаскировать» новый специфический привкус в вине, но вряд ли из этого что-то получится.
Читать на popmech.ru