Какой должна быть настоящая кутья: лучшие рецепты на Рождество
apostrophe.ua.Основное в рождественской кутье - наличие самого зерна, которое символизирует вечную жизнь и достаток. Другие добавки в кутье также имеют сакральное значение: мак - символ великого множества Божьих милостей, а мед - Божьего слова и чистоты.Нет единственно правильного рецепта кутьи, потому смело готовьте на праздничный стол ту кашу, которая вам больше нравится.
Она может быть рассыпчатой или жидкой, с пряностями, орехами, цукатами и сухофруктами. Главное - различать постную и скоромную кутью.
На Святой вечер и Крещенский сочельник (18 января) принято есть постную кутью, без масла и сливок, а на само Рождество в кутью можно добавлять масло и сливки по вкусу.Самый простой рецепт кутьи из пшеницыШлифованное зерно пшеницы тщательно промываем, заливаем водой на 2 пальца и ставим вариться до мягкости.
Читать на charter97.org
