Специалисты Роскачества рассказали, что нужно учитывать при выборе кабачков и цукини (а также патиссонов), как их хранить и можно ли скинуть вес на «кабачковой диете»: Итак, для заготовок лучше подходят молодые кабачки или патиссоны, говорят в Роскачестве.
Такие плоды имеют меньший размер, более тонкую и нежную кожицу и мякоть. Если патиссоны маленькие, его можно законсервировать целыми.
Молодые небольшие и тонкокожие кабачки, цукини и патиссоны также легче готовить, а на вкус они приятнее. В свежем виде лучше хранить более крупные, созревшие и толстокожие плоды сортов позднего созревания.
Читать на gubdaily.ru