Как шоколад может противостоять изменению климата

Вещество, получившее название биочар, производится путем нагревания шелухи какао в бескислородном помещении до температуры 600 °C.

Как шоколад может противостоять изменению климата?Этот процесс блокирует парниковые газы, а конечный продукт может быть использован в качестве удобрения или ингредиента для производства «зеленого» бетона.Несмотря на то, что индустрия биоуглерода находится в зачаточном состоянии, технология предлагает новый способ удаления углерода из атмосферы Земли, говорят эксперты.По данным Межправительственной группы экспертов ООН по изменению климата (МГЭИК), биосахар потенциально может быть использован для улавливания 2,6 миллиардов из 40 миллиардов тонн CO2, которые в настоящее время ежегодно производит человечество.Однако расширение масштабов его использования остается сложной задачей.«Мы поворачиваем вспять углеродный цикл», – сказал AFP Пейк Стенлунд, генеральный директор компании Circular Carbon, на заводе по производству биоугля в Гамбурге.Завод, один из крупнейших в Европе, получает использованную скорлупу какао по сети серых труб с соседней шоколадной фабрики. Биосахар улавливает CO2, содержащийся в шелухе, – процесс, который можно использовать для любых других растений. Если бы скорлупа какао утилизировалась обычным способом, то углерод, содержащийся в неиспользуемом побочном продукте, при разложении попал бы в атмосферу. Вместо этого, по словам Дэвида Хубена, ученого-эколога из института UniLaSalle во Франции, углерод сохраняется в биочаре «на века». Одна тонна биочара – или биоугля – может аккумулировать «эквивалент 2,5−3 тонн CO2», сказал Хубен агентству AFP.Биоуголь уже использовался коренным населением Северной и Южной Америки в качестве удобрения, а в 20 веке его заново открыли ученые,