Светлана, что вдохновило вас на изготовление сыра?Опыт моих знакомых фермеров из социальных сетей. Есть много увлеченных людей, с которыми интересно общаться на различные сельскохозяйственные и продовольственные темы.Мы все время делимся своими находками, наблюдениями, делаем "работу над ошибками".
А недавно собрались и провели семинар по изготовлению твердого и мягкого сыра.Технология изготовления сыра очень увлекательная.Когда колдуешь над кастрюлей, то чувствуешь себя волшебником!
При правильном соблюдении температурного режима и времени ты получаешь вкусный и ароматный сыр, сделанный своими руками.А какой сыр вы, в основном, делаете?Пока я делаю только рикотту, качотту и халуми.
Читать на skuke.net