Часто мы хотим приготовить пышный омлет, но стоит его переложить на тарелку, как он «падает» и становится тонкой тряпочкой. Дело в том, что есть два разных способа приготовления, пишет aif.ru.
Если вы хотите пышный омлет, вы выпекаете его в духовке. Если хотите тонкий — на сковороде. Омлет из духовки, хорошо взбитый и пропеченный, падать не будет.
А в тонкий — со сковороды — можно завернуть начинку и сделать очень вкусный рулет. Просто не нужно от него ждать устойчивости.
Читать на chelny-izvest.ru