День независимости в Израиле сопровождается народной традицией — жаркой шашлыков на мангалах. В праздник (в этом году он выпадает на 5 мая) все семьи выезжают (или просто выходят из своих домов) и устраивают пикник.
Конечно, слово «шашлык» — условное. Люди жарят на углях то, что любит есть их семья или собравшаяся компания друзей. Это могут быть стейки, куриные крылышки, но самое популярное у израильтян — кебаб.
Слово «кебаб» означает жареное мясо. Это блюдо особенно популярно в кухнях средиземноморских стран, но существует и в различных вариантах в американской и восточноевропейской кухне.
Читать на vesty.co.il