качество исходного сырья. Для варки популярного лакомства следует использовать только самые лучшие, здоровые, спелые фрукты и ягоды.Порченные плоды брать для этой цели не стоит.
Это негативно скажется не только на внешнем виде варенья, но и на его вкусовых качествах.Плоды перед готовкой тщательно моют и дают им обсохнуть.
Читать на skuke.net