С появлением сложного и весьма опасного для человека химического раствора под названием «жидкий дым», на полках магазинов появились фальшивые копчености.
Для производителей это возможность удешевить производство, но для покупателя – верный способ распрощаться со своим здоровьем.
Как же отличить мясо и рыбу натурального копчения от того, что просто вымачивалось в химикатах. Важно учесть, что на сегодняшний день около 90 процентов мяса и рыбы, поступающих в украинские сети розничной торговли «коптят» исключительно «жидким дымом».
Читать на from-ua.com