Как на Среднем Урале производят известный европейский сыр
В условиях антироссийских санкций уральские предприниматели ищут, чем заменить европейское сырье и комплектующие. «ФедералПресс» рассказывает об успешных примерах импортозамещения, которые уже удалось реализовать на Среднем Урале.О том, как свердловские энтузиасты смогли заменить популярные европейские сорта сыров Чеддер и Рокфор – в репортаже нашего корреспондента.
В центре Екатеринбурга можно заметить небольшие магазинчики с надписью «Соболев Сыр».Появились они в 2015 году, когда местные производители стали пробовать найти замену популярным европейским видам.
И нашли. Вот уже почти семь лет свердловские сыровары из Белоярского района, готовят Рокфор и Чеддер, по качеству и вкусу не уступающие европейским.Подъезжаем к небольшому магазинчику с вывеской «Сыр» в селе Малобруснянское.
Читать на smartmoney.one
