Изолят нута израильского стартапа в области пищевых технологий ChickP Ltd. из Реховота может полноценно заменить яйца в майонезе, сообщила компания.
Для того, чтобы понять важность этой разработки, необходимо немного знать о нескольких отправных точках. Во-первых, что такое фудтех?
Под foodtech (food technology) часто подразумевают онлайн-сервисы доставки еды из магазинов и ресторанов. Они занимают более половины объема рынка «фудтех» в мире и основную долю в России.
Читать на stmegi.com