«Из ботвы редиса, свеклы и моркови можно приготовить немало вкусных блюд», — кулинар Элла Иванова
Купив пучок свежайшей редиски, многие спешат избавиться от листьев. То же касается ботвы молодой свеклы и моркови. Но, оказывается, все эти «отходы» можно использовать для приготовления вкусных блюд.
Особенно, если вы выращиваете овощи сами они у вас прямо с грядки. и широко используется в ресторанах. Тренд-аналитики даже прогнозируют, что в будущем самыми популярными поваренными, приготовленных из частей овощей и фруктов, которые большинство выбрасывают.
И это время уже не за горами. Секретами приготовления вкусностей из частей растений, которые обычно недооцениваются, с «ФАКТАМИ» поделилась известный кулинар из Кривого Рога Элла Иванова. — Ботва свеклы, моркови и редиски делают вкусными и полезными многие блюда, — говорит Элла Иванова. — Запас витаминов в ней не менее богат, чем в самих корнеплодах.
Читать на fakty.ua
