О вреде и пользе соли было написано немало научных трудов. Ранее ученые доказали, что избыточный уровень натрия, который является одним из основных компонентов соли, губительно влияет на здоровье, в частности на сердечно-сосудистую систему.
В то же время, другие исследования доказывают, что недостаток калия (также содержащегося в соли) может привести к проблемам с артериальным давлением.
На основе этих данных был создан заменитель соли — продукт, по вкусу похожий на традиционную соль, но с более высоким содержанием калия и пониженным содержанием натрия.
Читать на news.mail.ru