Роберт Дауни Роберт Дауни
/ agroportal.ua

Инвесторы вложили $40 млн в бекон на основе грибов

Среди тех, кто профинансировал стартап, — Stray Dog Capital, основатели Applegate и Stonyfield Organics, а также Footprint Coalition Ventures Роберта Дауни-младшего, пишет Forbes.

Atlast Food планирует наладить массовое производство запатентованного ингредиента, изготовленного из грибного мицелия и созданный на его основе бекон.

Благодаря мицелию компании удалось имитировать текстуру настоящего бекона намного лучше, чем в случае альтернативы на основе сои или горохового белка.

Читать на agroportal.ua
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA