Холодец — это традиционное украинское блюдо, которое часто готовят на праздники. Для того, чтобы холодец получился наваристым и хорошо застывал, используют желатин.
Однако есть и другой способ — добавить в бульон куриные лапки. Хрящевая ткань лапок содержит коллаген, который также помогает застыванию бульона.
Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Подробнее о приготовлении прозрачного холодца из курицы читайте в нашем материале.
Читать на hyser.com.ua