Хлебопекарная отрасль Новосибирской области полностью обеспечена мукой
Фото pixabay.com Для мукомольной и хлебопекарной отраслей на складах и элеваторах региона зерна запасено с избытком. Производство хлеба – главного компонента продуктовой корзины – находится на особом контроле областного правительства.Заместитель председателя правительства – министр сельского хозяйства Евгений Лещенко обсудил ситуацию в отрасли и возможные направления поддержки производителей с руководителями хлебопекарных предприятий. «Наша общая задача – обеспечить население города и области хлебом, хлебобулочными изделиями», – отметил Евгений Лещенко.
По его словам, зерна в регионе более чем достаточно. Сельхозпроизводители на протяжении нескольких лет обеспечивают внутренний рынок с большим профицитом.
В 2021 году был получен рекордный урожай.При этом, кроме муки, для выпуска хлебобулочных и кондитерских изделий необходимы и другие компоненты: маргарин, растительное масло, сахар, различные добавки.
Читать на sib.fm
