Греція вважає сир фета частиною своєї культурної спадщини, оскільки сир з овечого та козячого молока виробляється тут уже 6000 років, — повідомляє Reuters.
Фета використовується як столовий сир, в салатах і випічці, особливо в грецьких стравах. Вона часто подається з оливковою олією або оливками та посипається ароматними травами, наприклад, орегано.
Час витримки сиру становить щонайменше 3 місяців, жирність від 30% до 60%. Його виготовляють не лише в Греції, а й у Болгарії, Сербії, Боснії, Хорватії, Румунії, середземноморських країнах, а також у Туреччині, Ізраїлі та Єгипті.
Читать на lenta.ua