В самом ли деле бабка сегодня может потягаться в популярности с бейглом? Одно можно сказать наверняка: эта классическая еврейская сладкая выпечка становится все более популярной.
Еврейско-американская бабка имеет польские корни. Нееврейская бабка — это простой высокий дрожжевой пирог, который выпекается на сковороде кугельхопф без начинки.
Еврейская бабка — это дрожжевой пирог с начинкой, приготовленный из простого, относительно постного теста. В Израиле дрожжевые штрудели стали популярны благодаря венгерским пекарням и кафе, которые предлагали традиционные варианты булочек с маковой или коричной и изюмной начинкой.
Читать на stmegi.com