Покупая мясо, каждый из нас хотя бы раз в жизни попадал впросак, выбрав не самый свежий кусок. Чтобы определить свежий ли кусочек свинины, говядины, или курятины, важно осмотреть его еще в магазине и не оставлять надолго в сыром виде в холодильнике дома.
Иначе вместо вкусных котлет или биточков вы получите нарушения пищеварительной системы.Запах свежий свинины — нейтральный, может немного пахнуть кровью.Структура — мягкая, но упругая.Цвет — равномерный, красно-розовый.Промокните мясо салфеткой.
Если на ней остаются розовые пятна — мясо обрезали, избавляя от испорченной части. Резкий запах говорит о том, что мясо залежалось на прилавке.
Читать на nv.ua