Несмотря на то, что о благотворном воздействии лука на организм известно на протяжении многих веков, исследователи продолжают открывать все новые свойства у этого корнеплода.
Многие используют его для лечения головных болей, болезни сердца и язв во рту. Но благодаря своим биоактивным серосодержащим соединениям главный продукт современной кулинарии может помочь снизить уровень холестерина, предотвратить жесткость артерий и помочь поддерживать нормальный уровень артериального давления.
То же исследование показало, что термически обработанный лук более эффективен в снижении уровня холестерина по сравнению с сырым луком.
Читать на chelny-izvest.ru