В Германии очень популярны хлебобулочные изделия. Булочки и хлеб – это популярный товар, который можно приобрести не только в пекарнях, но и в обычных дискаунтерах, предлагающих все более широкий ассортимент. Что делают магазины с тем хлебом, который не удалось продать в течение дня, рассказывает germania.one.
Aldi, Lidl, Penny и Norma рассказали, что, как правило, им удается хорошо наладить продажи. Так, сотрудники дискаунтеров знают, когда им выпекать последнюю на сегодня партию хлеба.
Представители Lidl рассказали, что у них есть свой график выпечки, согласно которому, сотрудники ориентируются на спрос. Чем меньше хлеба покупают в течение дня, тем меньше его выпекают.
Читать на mknews.de