Время изготовления при этом сократилось на 40%. Таких результатов удалось достичь за счет внедрения новых принципов работы, предусмотренных национальным проектом «Производительность труда и поддержка занятости».
За полгода в кондитерском цехе, где изготавливается более 80 видов изделий, выработка продукции увеличилась на 15% – с 51 до 55 килограммов пирожных и тортов на работника в сутки.
В ближайших планах компании – довести этот показатель до 59 килограммов. Кроме того, на обучение новых сотрудников теперь уходит меньше времени.
Читать на kubnews.ru