В Мехико трое молодых предпринимателей надеются сделать себе имя при помощи кулинарных находок с использованием кузнечиков -"чапулинес", как их называют латиноамериканцы.
Оттолкнувшись от растущего спроса на экологически чистую и здоровую пищу, они основали бизнес, который оказался успешным и растёт не по дням, а по часам.
Компания Chapi производит продукты питания из кузнечиков, которые издавна использовались в мексиканской кухне в тако, тлайудах, салатах или в качестве закуски.
Читать на ru.euronews.com