Екатеринбург продукты общество самит Екатеринбург
/ e1.ru

Гамбургеры-долгожители и другие продукты, которые могут храниться годами

Поговаривают, самому «возрастному» гамбургеру больше 20 лет и он выглядит как новенькийФото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделитьсяБольшинство продуктов портится по одной и той же причине — из-за роста микробов.

Ограничить его можно, если сушить, солить и замораживать еду. При этом сушка, как отмечают ученые, будет эффективней, потому что в средах с низким содержанием воды элементарно подавляется рост микробов.

Хотя и соление также удаляет влагу и создает среду, в которой микробам не выжить. Также еду можно хранить в герметичных контейнерах.

Читать на e1.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA