Франция Дания продукты общество самит Франция Дания
/ ru.euronews.com

Французский регулятор: нитриты могут быть причиной рака прямой кишки

Нитриты и нитраты — это пищевые добавки, которые производители колбас используют, чтобы продлить срок годности продуктов, предотвратить появление в них бактерий и придать серой по своей природе ветчине аппетитный розовый цвет.

Но, как выяснили специалисты из Французского национального агентства по санитарной и продуктовой безопасности (Anses), нитриты и нитраты — далеко не безвредны.

Более того: они могут быть причиной рака прямой кишки, от которого во Франции каждый год умирают 18 тысяч человек. При этом такие добавки можно найти в 75% колбас, продаваемых в стране. "На сегодня Франция и французские производители установили норму количества нитритов, которая на 40% ниже, чем общеевропейская.

Читать на ru.euronews.com
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA