Финские ученые разработали метод производства еды будущего «из воздуха». Данная технология, по словам создателей, избавит человечество от угрозы дефицита продуктов.
Основным сырьем для пищи «из воздуха» послужила желтая мука, на 65% состоящая из белка под названием Solein. Его синтезируют сотрудники финского технологического стартапа Solar Foods, пишет Oane.
Проект ученых заинтересовал правительство Финляндии, поэтому они субсидировали его на 25 млн евро. Для получения муки используется специальный биореактор, необходимый для измельчения жидких микроорганизмов.
Читать на news.am