В Финляндии ученые научились делать еду из воздуха, финский технологический стартап Solar Foods в экспериментальном порядке создал шницель "из воздуха".
Как сообщает Reuters со ссылкой на телеканал NTD, главным ингредиентом "мяса" для созданного учеными шницеля стала желтая мука, на 65% состоящая из белка Solein, который разработали специалисты.Муку удалось создать в специальном биореакторе, в котором происходит измельчение жидких микроорганизмов.
Для ее производства необходимо добавить в ферментер смесь из водорода и углекислого газа, после чего выделяются питательные вещества, которые просушивают и превращают в муку.Ученые уверены, что в будущем такими продуктами можно будет обеспечить всех жителей планеты.
Читать на kasparov.ru