Сегодня православная церковь чтит память святых, ставших свидетелями страданий Георгия Победоносца в начале IV века. Согласно преданиям, видя подвиг великомученика, они уверовали в Христа и за это были заключены в темницу, а позже и сами подвергнуты жестоким пыткам.
В народе эта дата звалась Евсеев день, а сам святой Евсевий считался покровителем посевных работ. С 7 мая полагалось сеять овес и накрывать «овсяной стол»: готовить овсяное печенье, овсяную кашу и суп с овощами и овсяной крупой.
Хозяйки обязательно пекли блины из овсяной муки – это принесет в дом достаток, верили предки. На Руси говорили: на Евсея одолеет маета − то есть нападает апатия и хандра.
Читать на volg.mk.ru